Bobule pro zdraví srdce

Bobule jsou bohatým zdrojem fytochemikálií, včetně antokyanů, polyfenolů a kyseliny ellagové.Tyto fytochemikálie chrání buňky před oxidačním poškozením způsobeným volnými radikály, čímž snižují riziko srdečních chorob a rakoviny.

Jaké bobule jsou v sezóně?

Léto je optimální období pro plody. Bobule v sezóně během léta zahrnují:

  • Ostružiny
  • Borůvky
  • Rybíz
  • Bezinky
  • Moruše
  • Maliny
  • Jahody

Brusinková sezóna je na podzim.

Borůvka
Čerstvé borůvky obsahují…

  • Vitamín C
  • Vlákninu
  • Antokyany
  • Alfa-tokoferol (forma vitamínu E)

Lahodné čerstvé a vařené do kompotu nebo zákusku.

Malina
K dispozici v červené, zlaté a černé odrůdě, maliny mají vysoký obsah vitamínu C a poskytují 8 gramů vlákniny na šálek.

Maliny mohou být chlazeny až dva až tři dny.

Nejlepší je jíst čerstvé nebo v konzervách.

Jahody
Nejenže jsou jahody s vysokým obsahem vitamínu C, ale také obsahují draslík.

Pouze 49 kalorií na šálek čerstvých jahod.

Zmražené jahody jsou snadno dostupné mimo vegetační období.

Jak vybrat bobule

Vyberte pevné, kypré bobule, které nemají modřiny.

Vyberte suché bobule, které neunikají šťávě.

Vlhkost zvyšuje riziko plísní.

Jak uchovávat bobule

Čerstvé bobule můžete zmrazit ihned po zakoupení nebo skladovat v chladničce po dobu tří až šesti dnů (nemyté).

Omyjte bobule těsně před jídlem.

Který je lepší? Čerstvé, zmrazené nebo sušené?

Profily živin zůstávají podobné mezi čerstvými, zmrazenými a sušenými plody.

Během zpracování může dojít ke ztrátě některých vitamínů C.

Vyvarujte se sušeného ovoce, které obsahuje přidané cukry. Sušené ovoce je kaloricky husté.

Například ¼ šálek rozinek obsahuje 108 kalorií, zatímco jeden šálek čerstvých hroznů obsahuje 62 kalorií.

Bobule pro zdraví srdce. Skvělý doplněk k zdravé stravě.
Bobule mají obvykle nízký obsah sacharidů a kalorií, zatímco jsou vysoko ve vodě.

Bobule vytvářejí perfektní svačinu nebo přídavek do cereálií, salátů, koktejlů a jogurtu.

EUROPEMEDICAL

.